Rybak – osoba trudniąca się rybołówstwem, utrzymująca się z połowu ryb i owoców morza – krewetek, małży itp. W ten sposób określa się ludzi, którzy w kilkuosobowych zespołach, pływają na kilkutonowych kutrach (rybactwo). Do połowu ryb rybacy używają sieci, choć niektóre gatunki ryb nawet przemysłowo odławia się z użyciem haków (np. połów tuńczyka albakora przy pomocy tzw. węd ciągnionych), co przypomina wędkarstwo.